消除事故隐患 筑牢安全防线 - 记5月23日自贡财富中央小区业主厨房着火事件

2020-07-21 1007

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厨房常需动用明火烹饪,又放置着食用油等易燃物品,随着现代化程度的提升,厨房中电器也越来越多,火灾事故也随之而来。


用火不离人是最基本的厨房用火常识,如果我们忘记及时关火,就有可能导致锅内油温过高或汤水沸腾溢出将火焰扑灭等情况,从而造成火灾或燃气泄漏。

5月23日自贡财富中央小区业主厨房着火事件

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5月23日,自贡财富中央项目物业中心接到业主来电,称小区内7栋2单元某业主家中在冒烟,物业中心客服接到电话后,立刻通知项目经理马国洪,带领秩序队长代祥胜一同前往该户业主家中查看。


他们赶到业主家察觉似有烟雾冒出,但敲门后却发现家中没有人,随即便打电话给业主,谁知业主竟人在外面,听到情况不对才马上赶回家。


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▲现场实拍


在等待业主回家的同时,工程师傅立即切断了电源及煤气,原来是业主在家炖药,出门时却忘记了这回事,水被烧干,连同锅都被烧着了,等业主赶到家中时,烟雾已经蔓延到了客厅,整个家中烟雾缭绕。


幸好发现及时,这次意外才未造成任何损失。不管是在饭店还是在我们的日常生活当中,厨房都是用火用电比较集中的地方,发生火灾的可能性较大,因此一定要关注厨房安全。








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厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、碳、酒精等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。


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厨房常年环境比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来,形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面,若不及时清洗,就有引起油烟火灾的可能。


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厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,且厨房较潮湿,使用不当,电气线路容易造成短路。


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食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象,如扑救不当就会引起火灾。






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厨房门窗应保持通风,一旦室内有燃气或一氧化碳等有害气体,就能及时排出,从而消除爆炸或煤气中毒等危险。


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要经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否固定牢,有无漏气点。如发现问题,应及时通知修理。


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保持厨房电器放置环境干爽。发现电器用品周边有水渍,要立即擦干,特别电饭煲周边,特别容易有水渍。


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厨房用电的安全需确保家电能正确操作使用。空转或空烧会加快电器的磨损和老化,因此对于大部分厨房电器而言,在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最重要的一个环节。






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如果家庭厨房起火,初期火灾火势不会很大,这时可用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火焰盖住,堵住、闷灭漏气点的火苗,以防火势蔓延扩大,并打开门窗,然后关闭气瓶的角阀,或寻找工具关闭的厨房煤气管道上的总阀。


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一旦油锅着火,应迅速关闭燃气阀门,再迅速盖上锅盖。千万不要惊慌失措,更不能用水往锅里浇,否则水遇油会产生“油炸”现象,烧着的油就会溅出来,同时加速燃烧,甚至引燃厨房的其他可燃物。


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如厨房初期火灾出现火势转大、视线不良的情况,可一边喷水一边寻找燃气钢瓶。找到燃气钢瓶后迅速关闭瓶阀,熄灭火焰,并将其搬出转移,以防爆炸。


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